黑糯米泡酒是一种传统的中国饮品，具有滋补养生的功效。以下是制作黑糯米泡酒的方法：

所需材料：

1. 黑糯米：500克
2. 白酒：500毫升（度数较高的白酒效果更佳）
3. 红枣：适量
4. 枸杞：适量
5. 冰糖：适量

步骤：

1. 将黑糯米提前浸泡在清水中，至少浸泡8小时，使其充分吸水膨胀。然后将黑糯米放入蒸锅中，用中火蒸熟，大约需要30分钟。蒸熟的黑糯米应该是透明的，可以用筷子轻轻插入，如果没有阻力，说明已经蒸熟。

2. 将蒸熟的黑糯米放入干净的容器中，摊开晾凉。晾凉后的黑糯米会变得粘稠，这时可以加入适量的白酒，使黑糯米充分吸收白酒的味道。建议加入的白酒量是黑糯米的1/3左右。

3. 在黑糯米和白酒的混合物中，加入适量的红枣、枸杞和冰糖。红枣和枸杞可以增加泡酒的营养价值，冰糖则可以增加泡酒的口感。红枣和枸杞的数量可以根据个人口味进行调整，冰糖的量也可以根据个人喜好来添加。

4. 将加入红枣、枸杞和冰糖的黑糯米酒混合物搅拌均匀，然后密封保存。建议将泡酒放在阴凉处，避免阳光直射，以免影响酒的品质。泡制时间越长，黑糯米酒的味道越浓郁。一般来说，泡制1个月左右就可以饮用了。

5. 饮用时，可以将黑糯米酒倒入酒杯中，也可以直接从容器中饮用。黑糯米酒具有滋补养生的功效，适合长期饮用。但要注意适量饮用，过量饮酒对身体有害。