清蒸波龙是一道非常美味的海鲜菜肴，下面是制作清蒸波龙的做法：

所需材料：

1. 波龙鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 生抽适量
5. 蚝油适量
6. 料酒适量
7. 白糖适量
8. 胡椒粉适量
9. 食盐适量
10. 香菜适量
11. 蒜末适量
12. 辣椒油适量（可选）

步骤：

1. 准备波龙鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，方便入味。
3. 在鱼身上撒上适量的盐、胡椒粉，腌制10分钟。
4. 准备一个大盘子，将腌制好的波龙鱼放入盘中，铺上姜片和葱段。
5. 在鱼身上淋上料酒、生抽、蚝油，撒上白糖。
6. 烧一锅热水，水开后将波龙鱼放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整蒸的时间）。
7. 蒸好后，将蒸鱼的汤汁倒掉，将葱姜挑出不要。
8. 在鱼身上撒上蒜末、香菜，淋上热油（可加辣椒油），即可食用。