牛排米粉是一道美味的中式菜肴，将牛排与米粉相结合，口感丰富，营养丰富。下面是牛排米粉的做法：

所需材料：

1. 牛排：200克
2. 米粉：200克
3. 青菜：适量
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 大蒜：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 盐：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 油：适量

步骤：

1. 准备食材：将牛排切成薄片，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 煮米粉：将米粉放入锅中，加入适量的水，煮至米粉熟透，捞出备用。
3. 炒牛排：锅中加入适量的油，油热后加入牛排，用中火将牛排两面煎至微***，熟透即可。
4. 炒蔬菜：锅中加入适量的油，油热后加入葱姜蒜末，炒香后加入青菜段，翻炒均匀，加适量的盐调味。
5. 调味：将煮好的米粉放入炒好的蔬菜中，加入适量的生抽、老抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 出锅：最后将煎好的牛排铺在米粉上，再撒上葱花即可出锅享用。