平菇的做法有很多种，下面是一种简单的炒平菇的做法：

材料：平菇、蒜瓣、生抽、盐、食用油

步骤：

1. 准备食材：将平菇洗净，撕成小块；蒜瓣剁碎备用。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入蒜末翻炒出香味。

3. 加入平菇块，用中火翻炒均匀，让平菇充分吸收锅中的油分。

4. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀，让平菇上色。

5. 加入适量的盐，翻炒均匀，让平菇入味。

6. 炒至平菇熟透，关火，盖上锅盖焖一下，让平菇更加入味。

7. 最后出锅装盘，一道美味的炒平菇就做好了。