拌梧桐花是一道具有地方特色的美食，以梧桐花为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面是拌梧桐花的做法：

所需材料：

1. 梧桐花500克
2. 大蒜3瓣
3. 生抽酱油适量
4. 香醋适量
5. 香油适量
6. 盐适量
7. 白糖适量
8. 辣椒油适量（可选）
9. 芝麻酱适量（可选）

步骤：

1. 准备新鲜的梧桐花，将花瓣和花蕊分开，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 大蒜剁成蒜末，备用。

3. 将洗净的梧桐花瓣放入沸水中焯水，大约1-2分钟，捞出后用冷开水冲洗，沥干水分。

4. 焯好水的梧桐花瓣放入大碗中，加入蒜末、生抽酱油、香醋、香油、盐、白糖、辣椒油（如喜欢辣味可加入）和芝麻酱（如喜欢芝麻香味可加入），搅拌均匀，让每片梧桐花瓣都裹上调料。

5. 拌匀后，将拌好的梧桐花放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。

6. 取出冷藏好的梧桐花，摆盘即可享用。