制作芒果霜的视频教程如下：

材料：

1. 芒果 - 2个
2. 砂糖 - 100克
3. 水 - 50毫升
4. 柠檬汁 - 2汤匙

步骤：

1. 将芒果去皮去核，切成小块。
2. 将芒果块放入搅拌机中，搅拌成泥状。
3. 在一个小锅中，加入砂糖和水，用中小火加热，不断搅拌，直到砂糖完全溶解。
4. 当砂糖溶液变成金***时，加入柠檬汁，继续搅拌，直到溶液变得稍微粘稠。
5. 将芒果泥倒入锅中，搅拌均匀。
6. 继续用小火加热，不断搅拌，直到芒果泥变得浓稠。
7. 关火，让芒果霜稍微冷却一下。
8. 将芒果霜倒入一个干净的玻璃罐中，密封保存。
9. 可以在冰箱中冷藏，需要时取出使用。

注意事项：

1. 在加热过程中要不断搅拌，防止糖浆糊锅。
2. 加入柠檬汁可以增加芒果霜的口感和风味。
3. 芒果霜可以根据个人口味调整砂糖和柠檬汁的比例。