鲽鱼是一种营养丰富的海鲜，其肉质鲜美，适合各种烹饪方式。以下是一些常见的鲽鱼身做法：

1. 清蒸鲽鱼：将鲽鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，然后放入蒸锅中，撒上葱姜蒜和香菜，蒸15-20分钟即可。

2. 红烧鲽鱼：将鲽鱼清洗干净，用油煎至两面金黄，然后加入调料（生抽、老抽、糖、料酒、生姜、大蒜、八角、香叶等），加水炖煮30分钟即可。

   

3. 鲽鱼烧烤：将鲽鱼清洗干净，用烧烤酱腌制30分钟，然后放在烧烤架上烤至两面金黄即可。

4. 鲽鱼炖豆腐：将鲽鱼清洗干净，切块，豆腐切块，然后将鲽鱼和豆腐一起放入锅中，加入调料（生抽、老抽、糖、料酒、生姜、大蒜等），加水炖煮30分钟即可。

5. 鲽鱼炒蔬菜：将鲽鱼清洗干净，切片，蔬菜洗净切片，然后用油煎鲽鱼片至两面金黄，再加入蔬菜翻炒，最后加入调料（生抽、老抽、糖、料酒、生姜、大蒜等）炒匀即可。

6. 鲽鱼汤：将鲽鱼清洗干净，切块，然后用油煎至两面金黄，加入水和调料（生抽、老抽、糖、料酒、生姜、大蒜等），煮沸后转小火炖煮30分钟即可。

以上只是一些常见的做法，你可以根据自己的口味进行调整。