酒店冷菜有很多种，这里为您提供一道简单的凉拌黄瓜的做法：

所需材料：

1. 黄瓜2根
2. 大蒜3瓣
3. 生抽酱油1汤匙
4. 香醋1汤匙
5. 白糖1茶匙
6. 辣椒油1茶匙（可根据口味选择）
7. 芝麻油1茶匙
8. 盐适量
9. 香菜适量（可选）

做法：

1. 将黄瓜洗净，用刀拍松，然后切成段。大蒜剁成蒜末。
2. 将切好的黄瓜放入盘中，加入蒜末。
3. 在一个小碗中，加入生抽酱油、香醋、白糖、辣椒油、芝麻油和适量的盐，搅拌均匀，制成调料汁。
4. 将调料汁倒入黄瓜和蒜末上，用筷子拌匀，让黄瓜充分吸收调料汁的味道。
5. 最后，撒上香菜末，即可食用。