煮鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作煮鸡蛋面的做法：

所需材料：

1. 面条：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 青菜：适量（如菠菜、小白菜等）
4. 葱：1根
5. 姜：1小块
6. 大蒜：2瓣
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 油：适量

步骤：

1. 准备食材：将面条煮熟，捞出备用。青菜洗净切好，葱切末，姜切片，大蒜切末。

2. 炒鸡蛋：锅中加入适量油，油热后加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌至鸡蛋熟透，盖上锅盖焖一下，然后盛出备用。

3. 炒青菜：锅中加入适量油，放入葱末、姜片、大蒜末翻炒出香味，然后加入青菜翻炒至断生，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒好的青菜盛出备用。

4. 煮汤：锅中加入适量的水，放入姜片煮沸，然后将煮好的面条放入锅中，加入生抽、盐、胡椒粉调味，煮2-3分钟让面条充分吸收汤汁。

5. 装盘：将煮好的面条捞出放入碗中，放上炒好的鸡蛋和青菜，最后淋上煮面的汤汁即可。