勾魂面是一道具有浓郁地方特色的美食，其特点是面条筋道、汤汁鲜美。下面是勾魂面的视频做法：

1. 准备材料：面粉500克，鸡蛋2个，猪骨500克，鸡骨500克，猪肉200克，大葱2根，生姜1块，大蒜5瓣，香菜适量，豆芽适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量。

   

2. 和面：将面粉倒入一个大盆中，加入一个鸡蛋，慢慢加水揉成面团。揉好后盖上湿布醒发30分钟。

3. 炖高汤：将猪骨、鸡骨洗净，放入锅中加水煮沸，捞出沥干。再将猪骨、鸡骨放入高压锅中，加入大葱、生姜、大蒜、料酒，加水没过骨头。高压锅压30分钟后，捞出骨头备用。

4. 炒肉末：将猪肉剁成肉末，放入锅中加油炒至变色，加入生抽、老抽、盐调味，炒匀后盛出备用。

5. 煮面条：将醒发好的面团擀成薄片，切成细条。锅中加水烧开，放入面条煮熟捞出备用。

6. 调制汤底：将炖好的高汤倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味。然后将炒好的肉末放入锅中，搅拌均匀。

7. 准备配料：将香菜切好，豆芽洗净备用。

8. 出锅：将煮好的面条放入碗中，倒入调制好的汤底。撒上辣椒粉、花椒粉、葱花、香菜、豆芽即可。