米饭酒糟是一道美味的中式小吃，主要原料是米饭和酒糟。以下是制作米饭酒糟的步骤：

所需材料：

1. 米饭：200克
2. 酒糟：适量
3. 鸡蛋：2个
4. 青葱：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 油：适量

步骤：

1. 将米饭提前蒸熟，放凉备用。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 青葱洗净切成葱花。
4. 烧热锅，加入适量油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成蛋花，炒至半熟后盛出备用。
5. 锅中再加入适量油，放入葱花炒香。
6. 加入米饭，用铲子将其压散，炒匀。
7. 加入酒糟，继续翻炒均匀，让米饭充分吸收酒糟的味道。
8. 加入生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
9. 最后加入炒好的蛋花，再次翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 米饭要提前蒸熟放凉，这样炒出来的米饭酒糟才会更加松散。
2. 酒糟的用量可以根据个人口味适量增减。
3. 如果喜欢辣味，可以在炒饭时加入一些辣椒粉或者剁椒。