青瓜片是一道简单又清爽的凉菜，做法如下：

材料：

1. 青瓜（黄瓜）2根
2. 盐适量
3. 白糖适量
4. 醋适量
5. 蒜末适量
6. 辣椒油适量（可选）
7. 芝麻油适量（可选）
8. 花椒粉适量（可选）

步骤：

1. 将青瓜洗净，切去两头。用刀背敲打青瓜，使其松软。然后切成薄片，可以用刨刀或者刀背刮成片状。
2. 将切好的青瓜片放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟。这样可以使青瓜片出水，口感更加脆爽。
3. 腌制好的青瓜片会出很多水，将多余的水分倒掉。这一步可以用手轻轻挤压青瓜片，帮助其排出水分。
4. 在青瓜片上加入适量的白糖、醋、蒜末、辣椒油、芝麻油和花椒粉，搅拌均匀。可以根据自己的口味调整各种调料的比例。
5. 最后，将调好味的青瓜片放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。取出后即可食用。