糟姜是一道美味的家常菜，主要原料是生姜和糟卤。下面是糟姜的做法视频：

1. 准备材料：新鲜生姜、糟卤、盐。

   

2. 将生姜洗净，切成薄片或者丝。可以根据个人口味选择切法。

3. 将切好的生姜放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。这一步可以去除生姜的辛辣味。

4. 将腌制好的生姜捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

5. 将糟卤倒入一个干净的锅中，加热至微沸。如果没有糟卤，可以用料酒、生抽、老抽、糖、香醋等调料调制。

6. 将清洗干净的生姜放入锅中，用中小火煮10分钟。让生姜充分吸收糟卤的味道。

7. 煮好后，将糟姜捞出，放入一个干净的容器中，倒入糟卤，没过生姜即可。

8. 盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚，让糟姜充分入味。

9. 第二天取出糟姜，可以直接食用，也可以拌入凉拌菜、炒菜等菜肴中。