紫甘蓝西餐做法有很多种，这里为您提供一种简单的紫甘蓝沙拉的做法：

所需材料：

1. 紫甘蓝 - 1个（约500克）
2. 红甜椒 - 1个
3. 黄甜椒 - 1个
4. 胡萝卜 - 1根
5. 黄瓜 - 1根
6. 葡萄干 - 适量
7. 核桃仁 - 适量
8. 橄榄油 - 3汤匙
9. 柠檬汁 - 2汤匙
10. 蜂蜜 - 1汤匙
11. 盐 - 适量
12. 黑胡椒 - 适量

做法：

1. 将紫甘蓝、红甜椒、黄甜椒、胡萝卜和黄瓜洗净，切成细丝或小块。
2. 将切好的蔬菜放入一个大碗中，加入葡萄干和核桃仁。
3. 在另一个小碗中，将橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、盐和黑胡椒搅拌均匀，制作成沙拉酱。
4. 将沙拉酱倒入蔬菜碗中，用筷子或叉子拌匀，让蔬菜充分吸收沙拉酱的味道。
5. 将拌好的紫甘蓝沙拉放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。
6. 取出紫甘蓝沙拉，摆盘即可享用。