香港小熊曲奇是一种非常受欢迎的甜点，其特点是造型可爱，味道酥脆。以下是制作香港小熊曲奇的步骤：

材料：

1. 低筋面粉200克
2. 糖粉100克
3. 黄油150克
4. 鸡蛋液30克
5. 巧克力豆适量
6. 巧克力酱适量
7. 饼干模具一个（小熊形状）

步骤：

1. 将黄油放入碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到黄油变软。
2. 在另一个碗中，将低筋面粉和糖粉混合均匀。
3. 将混合好的面粉筛入黄油中，用手揉成面团。注意不要过度揉搓，以免面团过于紧实。
4. 将面团分成若干小份，每份约20克。取一份面团，用手揉圆，然后放在饼干模具上，用手指轻轻按压，使面团充满模具的形状。将多余的面团去除，然后将模具倒扣在烤盘上，使小熊形状的曲奇成型。
5. 在小熊曲奇的表面放上巧克力豆作为眼睛和鼻子，然后用牙签轻轻按压固定。
6. 预热烤箱至180摄氏度。将烤盘放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直到曲奇表面呈金***。注意观察曲奇的烘烤情况，以免烤焦。
7. 取出烤好的小熊曲奇，放在烤网上晾凉。待曲奇完全冷却后，用巧克力酱在小熊曲奇的脸颊上画上笑脸。
8. 最后，将小熊曲奇装入密封罐中保存，以保持酥脆口感。