心形面包是一种非常可爱的面点，适合在情人节、生日等特殊场合送给心爱的人。以下是制作心形面包的简单步骤：

所需材料：

1. 高筋面粉 500克
2. 干酵母 5克
3. 糖 25克
4. 盐 5克
5. 水 300毫升
6. 黄油 25克
7. 蛋液（可选）适量
8. 香草精（可选）适量

步骤：

1. 将高筋面粉、干酵母、糖和盐混合在一个大碗中。慢慢加入水，同时搅拌成面团。然后加入黄油，继续揉搓至面团光滑有弹性。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积翻倍。

2. 将发酵好的面团放在撒了面粉的工作台上，揉搓几下排气。然后将面团分成若干小份，每份约50克。用手将每个小面团揉成圆形。

3. 用手掌将圆形面团压扁，然后用擀面杖将其擀成椭圆形。将椭圆形面团从一端卷起，形成一个卷曲的形状。如果需要制作心形面包，可以将椭圆形面团稍微压扁，然后用刀切出一个小的心形缺口。

4. 将卷好的面团放在烤盘上，保持一定的间距。盖上保鲜膜，再次发酵约30分钟，直到面团体积略有增加。

5. 如果喜欢，可以在面团表面刷一层蛋液，以增加光泽。也可以在面团表面喷一些香草精，增加香气。

6. 预热烤箱至180摄氏度（约350华氏度）。将烤盘放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直到面包表面呈金***。注意观察面包颜色，以免烤焦。

7. 将烤好的心形面包放在烤架上晾凉，然后即可享用。你还可以在面包中间夹入果酱、奶油等馅料，增加口感和风味。