茴香煎蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作茴香煎蛋的做法：

所需材料：

1. 鸡蛋 4个
2. 茴香 适量
3. 盐 适量
4. 生抽 适量
5. 胡椒粉 适量
6. 油 适量

步骤：

1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；茴香洗净切成小段。

2. 热锅凉油：锅加热后，倒入适量的食用油，油热后转小火。

3. 炒茴香：将切好的茴香放入锅中，用中小火慢慢翻炒，炒至茴香变软，出香味。

4. 倒入鸡蛋液：将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻搅拌，让鸡蛋液和茴香混合均匀。

5. 调味：加入适量的盐、生抽和胡椒粉，继续搅拌均匀，让鸡蛋液和调料充分融合。

6. 煎蛋：用中小火将鸡蛋液煎至两面金黄，期间可以用铲子轻轻按压边缘，让蛋液更加紧实。

7. 出锅：煎好的茴香煎蛋盖上锅盖焖一下，让蛋液更加熟透，然后关火，盖上锅盖焖2-3分钟。

8. 装盘：将煮好的茴香煎蛋盛入盘中，即可享用。