猪腰煮汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是猪腰煮汤的做法：

所需材料：

1. 猪腰子 2-3个
2. 姜片 5-6片
3. 葱段 2根
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 鸡精 适量
8. 水 适量

步骤：

1. 准备猪腰子，用刀去掉外层的薄膜和血丝，然后切成薄片。将切好的猪腰片放入碗中，加入适量的料酒和姜片，搅拌均匀，腌制10分钟，去腥味。

2. 烧一锅热水，将腌制好的猪腰片放入热水中焯水，去除多余的血水和腥味。焯水的时间大约为1-2分钟，捞出备用。

3. 在锅中加入适量的水，放入焯好水的猪腰片、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮10-15分钟，让猪腰片充分熟透。

4. 煮好的猪腰汤中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀，让汤更加美味可口。

5. 最后，将猪腰汤倒入碗中，即可享用。