大白芸豆是一种常见的食材，可以用来制作各种美味的菜肴。以下是一些简单的大白芸豆做法：

1. 红烧大白芸豆 材料：大白芸豆500克，生抽、老抽、细砂糖、生姜、葱、八角、香叶、料酒、清水适量。

步骤： 1) 将大白芸豆洗净，放入锅中加水煮沸，捞出备用。 2) 生姜切片，葱切段。 3) 锅中加入适量油，放入生姜片、葱段、八角、香叶炒香。 4) 加入细砂糖，小火慢慢炒至糖溶化，呈红色。 5) 倒入煮好的大白芸豆，翻炒均匀，让每颗豆子都裹上糖色。 6) 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。 7) 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至大白芸豆熟软入味。 8) 最后收汁，出锅即可。

1. 大白芸豆炖排骨 材料：大白芸豆500克，排骨500克，生姜、葱、料酒、生抽、盐适量。

步骤： 1) 将大白芸豆洗净，排骨洗净切块。 2) 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。 3) 生姜切片，葱切段。 4) 锅中加入适量油，放入生姜片、葱段炒香。 5) 倒入焯水后的排骨，翻炒均匀。 6) 加入料酒、生抽，翻炒均匀。 7) 倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。 8) 当排骨炖至八分熟时，加入大白芸豆，继续炖煮。 9) 最后加盐调味，炖至大白芸豆熟软即可出锅。

1. 大白芸豆炒肉末 材料：大白芸豆300克，猪肉末200克，生姜、葱、生抽、盐、料酒、淀粉适量。

步骤： 1) 将大白芸豆洗净，放入锅中加水煮沸，捞出备用。 2) 生姜切片，葱切段。 3) 锅中加入适量油，放入生姜片、葱段炒香。 4) 加入猪肉末，翻炒至变色。 5) 倒入料酒、生抽，翻炒均匀。 6) 加入煮熟的大白芸豆，翻炒均匀。 7) 调入适量的盐，翻炒均匀。 8) 最后加入用水和淀粉调成的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加美味可口。