米酒羹是一道传统的中国甜点，口感软糯、香甜可口。以下是制作米酒羹的步骤：

材料： 糯米粉300克、米酒200毫升、白糖适量、水适量、椰浆适量。

步骤： 1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水和椰浆，搅拌均匀成糊状。 2.将米酒倒入锅中，加入适量的白糖，用中小火加热至糖完全融化。 3.将糯米糊慢慢倒入锅中，不停地搅拌，煮至糯米糊变得透明粘稠即可关火。 4.将煮好的米酒羹倒入碗中，待凉后放入冰箱冷藏一段时间即可食用。

温馨提示： 1.在加入糯米糊之前，要先将锅烧热，以免糯米糊粘锅底。 2.在煮糯米糊的过程中要不停地搅拌，以免糯米糊粘锅或结块。 3.如果喜欢更加浓郁的口感，可以适量增加糯米粉和椰浆的比例。