材料：鸡蛋4个，食盐适量，料酒适量，清水适量。

步骤：

1. 首先，将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水的量要能够完全覆盖鸡蛋。

2. 然后，开大火将水烧开，烧开后转小火慢慢煮。

3. 当鸡蛋煮至八分熟时，取出放入冷水中浸泡一会儿，这样可以让鸡蛋更容易剥壳。

4. 鸡蛋剥壳后，再次放入锅中，加入适量的食盐和料酒。

5. 接着，开大火将锅烧热，然后转小火慢慢煮，让鸡蛋充分吸收盐和酒的味道。

6. 最后，煮至鸡蛋完全熟透，关火，让鸡蛋在锅中稍微浸泡一会儿，让味道更加入味。

7. 出锅前可以撒上一些葱花或者香菜增加口感和色彩。

注意事项：

1. 煮鸡蛋的时候要用小火慢慢煮，这样鸡蛋才会更加鲜嫩。

2. 煮鸡蛋的水一定要足够多，否则鸡蛋会煮破。

3. 煮鸡蛋的时候可以加一些食盐和料酒，这样鸡蛋会更加美味。

4. 煮好的鸡蛋要放在锅中稍微浸泡一会儿，这样鸡蛋的味道会更加入味。