红糖山楂膏是一种传统的中式甜品，具有消食化积、活血化瘀等功效。以下是红糖山楂膏的做法：

所需材料：

1. 山楂干 500克
2. 红糖 500克
3. 清水 适量
4. 柠檬汁 适量（可选）

步骤：

1. 将山楂干放入一个大碗中，加入足够的清水，浸泡约30分钟，直到山楂变软。如果使用新鲜的山楂，可以省略这一步。

2. 将浸泡好的山楂干捞出，去掉果核，然后将山楂切成小块或者用搅拌机打成泥状。

3. 将切好的山楂块或者山楂泥放入锅中，加入适量的清水，用中小火煮约30分钟，直到山楂煮熟变软。期间可以用漏网撇去多余的水分。

4. 煮好的山楂倒入搅拌机中，搅拌成细腻的糊状。如果没有搅拌机，可以用漏网过筛，使山楂糊更加细腻。

5. 将搅拌好的山楂糊倒回锅中，加入红糖，用中小火慢慢熬煮，边煮边搅拌，直到红糖完全溶解，山楂糊变得浓稠。

6. 如果喜欢酸甜口味，可以在熬煮过程中加入柠檬汁，增加口感层次。

7. 熬好的红糖山楂膏倒入一个干净的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏保存。食用时可以取出适量，加热后食用。

温馨提示：

1. 红糖可以根据个人口味适量增减。
2. 山楂干和新鲜山楂都可以制作红糖山楂膏，但新鲜山楂需要先煮软再处理。
3. 熬制红糖山楂膏的过程中要不断搅拌，防止粘锅。