材料：鸭腿2只，泡菜半瓶，豆腐1块，大葱2根，大蒜5瓣，生姜1块，韩国辣酱2大勺，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量。

步骤：

1. 鸭腿洗净切块，用料酒和白胡椒粉腌制20分钟。

2. 泡菜切块，豆腐切块，大葱切段，大蒜切片，生姜切片。

3. 烧一锅热水，放入鸭腿焯水，捞出沥干。

4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入韩国辣酱炒出红油。

6. 加入鸭腿翻炒均匀。

7. 加入泡菜翻炒均匀。

8. 加入足够的热水，大火烧开后撇去浮沫。

9. 转小火炖煮40分钟。

10. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。

11. 最后加盐调味，炖煮5分钟后即可出锅。