椰蓉卷面包是一道美味的糕点，制作过程相对简单。以下是椰蓉卷面包的做法：

所需材料：

1. 高筋面粉 250克
2. 酵母粉 3克
3. 糖 30克
4. 盐 2克
5. 水 150毫升
6. 椰蓉 100克
7. 黄油 30克
8. 鸡蛋液（刷面用）适量

制作步骤：

1. 将高筋面粉、酵母粉、糖和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入水，边加边搅拌，使面粉充分吸收水分。揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。
3. 发酵好的面团取出，揉搓几下，排出多余的气泡。然后将面团分成若干等份，每份约50克。
4. 将每份面团擀成长条形，然后均匀地铺上一层椰蓉和黄油。从一端开始卷起，尽量卷紧，形成一个圆柱形。
5. 将卷好的面团放在烤盘上，保持一定的间距。再次盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约30分钟，直到面团体积膨胀至原来的一倍半。
6. 发酵好的面团刷上一层鸡蛋液，预热烤箱至180摄氏度。将烤盘放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直到面包表面呈金***。
7. 取出烤好的椰蓉卷面包，放在烤网上稍微冷却，然后即可享用。