冰糖煮鸡蛋是一道简单又美味的甜品，以下是制作方法：

所需材料：

1. 鸡蛋 4个
2. 冰糖 50克
3. 水 适量
4. 枸杞 适量（可选）

步骤：

1. 准备鸡蛋，将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要能完全没过鸡蛋。大火烧开后，转中小火煮6-8分钟，让鸡蛋煮熟。煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样更容易剥壳。剥去鸡蛋壳备用。

2. 在锅中加入适量的水，放入冰糖，用中小火慢慢熬化。注意不要搅拌，以免冰糖结块。熬至冰糖完全溶化，糖水变得稍微有些粘稠时，转小火。

3. 将剥好壳的鸡蛋放入锅中，继续用小火煮10-15分钟，让鸡蛋充分吸收糖水的味道。期间可以用筷子轻轻翻动鸡蛋，使其受热均匀。

4. 如果喜欢，可以在煮好的鸡蛋上撒一些枸杞作为点缀。也可以在煮好的糖水中加入一些红枣、桂圆等食材，增加口感和营养。

5. 最后，将煮好的冰糖煮鸡蛋盛入碗中，即可享用。这道甜品口感滑嫩，甜而不腻，非常适合作为餐后甜品或下午茶点心。