材料：

1. 面粉200克
2. 水适量
3. 油适量
4. 盐适量
5. 鸡蛋1个
6. 葱花适量
7. 棉菜（或菠菜）适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌成面团。
2. 将面团揉搓至光滑，盖上湿布醒发10分钟。
3. 在面团中加入一个鸡蛋，继续揉搓均匀。
4. 将棉菜洗净，切成小段备用。
5. 将切好的棉菜放入面团中，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。
6. 将面团分成若干小剂子，擀成薄饼状。
7. 在平底锅中加入适量的油，将擀好的面饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。