羊肉炖粉条是一道美味的家常菜，主要原料是羊肉和粉条。下面是羊肉炖粉条的做法：

所需材料：

1. 羊肉500克
2. 粉条200克
3. 生姜3片
4. 大葱1根
5. 大蒜3瓣
6. 干辣椒适量
7. 花椒适量
8. 八角2颗
9. 香叶2片
10. 生抽适量
11. 老抽适量
12. 料酒适量
13. 盐适量
14. 糖适量
15. 水适量

做法：

1. 将羊肉切成块，用料酒、生抽腌制20分钟。
2. 粉条提前用温水泡发，泡发至软硬适中即可。
3. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 烧一锅热水，将腌制好的羊肉焯水去腥，捞出备用。
5. 烧一锅热油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。
6. 在锅中加入生姜片、大葱段、大蒜末、干辣椒段、花椒粒、八角和香叶，翻炒出香味。
7. 加入焯水后的羊肉块，翻炒均匀，让羊肉表面微黄。
8. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让羊肉上色。
9. 加入适量的水，没过羊肉即可。大火烧开后，转小火慢慢炖煮40分钟，让羊肉炖至软烂。
10. 40分钟后，加入泡发好的粉条，继续炖煮10分钟，让粉条充分吸收汤汁。
11. 最后加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀，出锅即可。