虾子是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，适合儿童食用。以下是几种简单的虾子做法：

1. 清蒸虾子 材料：虾子若干，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量

步骤： a. 将虾子洗净，剪去虾须和虾脚； b. 在虾背上剪一刀，去掉虾线； c. 将生姜切片，葱切段； d. 将虾子放入蒸盘中，撒上姜片、葱段，倒入料酒； e. 锅中加水烧开，放入蒸盘，盖上锅盖，中火蒸5-8分钟； f. 取出蒸好的虾子，撒上盐、生抽和白胡椒粉即可。

1. 虾仁炒蛋 材料：虾仁若干，鸡蛋2个，盐适量，料酒适量，生抽适量，葱适量

步骤： a. 将虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟； b. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀； c. 锅中加油烧热，倒入蛋液，炒至半熟，盛出备用； d. 锅中加油烧热，放入葱段炒香，再放入腌制好的虾仁翻炒； e. 当虾仁变色时，加入炒好的蛋液，翻炒均匀； f. 最后加入生抽调味，炒匀即可。

1. 虾仁豆腐羹 材料：虾仁若干，豆腐1块，淀粉适量，盐适量，葱适量，姜适量

步骤： a. 将虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟； b. 豆腐切成小块，葱切末，姜切片； c. 锅中加水烧开，放入豆腐块煮5分钟； d. 将腌制好的虾仁放入锅中，煮至虾仁变色； e. 用淀粉勾芡，加入盐调味； f. 最后撒上葱末、姜片即可。