黄鱼籽是一种非常美味的食材，可以用来制作各种菜肴。下面是一种简单的黄鱼籽做法：

材料：

1. 黄鱼籽 200克
2. 葱 1根
3. 姜 1小块
4. 大蒜 2瓣
5. 生抽 1汤匙
6. 蚝油 1汤匙
7. 盐 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 油 适量

步骤：

1. 准备材料：将黄鱼籽洗净，沥干水分；葱切段，姜切片，大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量油，放入葱段、姜片、大蒜末翻炒出香味。

3. 加入黄鱼籽，用中火将黄鱼籽两面煎至微***。

4. 倒入生抽、蚝油，翻煮均匀，让黄鱼籽充分吸收调料的味道。

5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

6. 翻煮均匀后，盖上锅盖，用小火焖煮2-3分钟，让黄鱼籽更入味。

7. 最后，开大火收汁，将锅中的汤汁收浓，使黄鱼籽表面更加光亮。

8. 出锅前撒上葱花，即可将黄鱼籽盛入盘中，趁热享用。