牛奶罗非鱼是一道美味的菜肴，下面是制作牛奶罗非鱼的做法：

所需材料：

1. 罗非鱼一条（约500克）
2. 牛奶200毫升
3. 面粉适量
4. 盐适量
5. 胡椒粉适量
6. 油适量
7. 葱姜蒜适量
8. 生抽适量
9. 蚝油适量
10. 水淀粉适量

步骤：

1. 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在罗非鱼身上切上几刀，便于入味。
3. 在鱼身上撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10分钟。
4. 准备一个小碗，倒入牛奶，加入适量的面粉，搅拌均匀，调成糊状。
5. 锅中倒入足够的油，烧至五六成热，将腌制好的罗非鱼裹上一层面糊。
6. 将裹好面糊的罗非鱼放入锅中，中小火炸至两面金黄，捞出沥油备用。
7. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
8. 倒入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀。
9. 倒入适量的水淀粉，煮至汤汁粘稠。
10. 将炸好的罗非鱼放入锅中，翻煮使鱼身均匀裹上汤汁。
11. 最后撒上葱花，即可出锅装盘。