生菜焖肉的做法：

材料：

1. 生菜 500克
2. 猪肉（五花肉或瘦肉）200克
3. 生姜 2片
4. 大蒜 3瓣
5. 生抽 1汤匙
6. 老抽 1汤匙
7. 料酒 1汤匙
8. 蚝油 1汤匙
9. 盐 适量
10. 糖 适量
11. 水淀粉 适量
12. 油 适量

步骤：

1. 将生菜洗净，撕成适当大小的片，沥干水分备用。
2. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
3. 生姜切片，大蒜切末。
4. 烧热锅，加入适量油，放入生姜片、大蒜末炒香。
5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色。
6. 加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，使肉片上色。
7. 加入适量的水，大火烧开后转中小火焖煮5分钟，让肉片充分入味。
8. 加入生菜片，快速翻炒均匀，让生菜稍微变软。
9. 根据个人口味，加入适量的盐和糖调味。
10. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加美观可口。
11. 出锅装盘，即可享用美味的生菜焖肉。