材料：

1. 面粉500克
2. 酵母粉5克
3. 温水适量
4. 猪肉馅500克
5. 土豆2个
6. 大葱1根
7. 姜1小块
8. 料酒1汤匙
9. 生抽2汤匙
10. 老抽1汤匙
11. 盐适量
12. 糖适量
13. 鸡精适量
14. 香油适量
15. 水淀粉适量

步骤：

1. 将面粉和酵母粉混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵1小时。
2. 猪肉馅中加入切好的土豆丁，大葱切碎，姜切末。
3. 在猪肉馅中加入料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，香油，搅拌均匀。
4. 加入适量的水淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
5. 发酵好的面团揉搓几下，排气后分成小剂子，擀成包子皮。
6. 取一片包子皮，包入适量的猪肉馅，捏紧口子。
7. 将包好的包子放在蒸笼里，醒发15分钟。
8. 锅中加水烧开，放入蒸笼，用中火蒸15分钟即可。