西兰花是一种非常健康且营养丰富的蔬菜，它富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化剂。下面是一种简单的西兰花西式做法——蒜蓉烤西兰花：

所需材料：

1. 西兰花1颗
2. 大蒜4瓣
3. 橄榄油2大勺
4. 盐适量
5. 黑胡椒适量
6. 柠檬汁1大勺（可选）

步骤：

1. 将西兰花切成小朵，大蒜切末。
2. 在一个大碗中，将西兰花和大蒜末混合，然后加入橄榄油，盐，黑胡椒和柠檬汁（如果使用）。
3. 确保所有的西兰花都被调料覆盖，然后让它腌制15-20分钟。
4. 预热烤箱至200摄氏度。
5. 将腌制好的西兰花放在烤盘上，尽量平铺开，不要堆叠。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到西兰花变得鲜绿且边缘微焦。
7. 取出烤盘，让西兰花稍微冷却一下，然后就可以享用了。