照烧虾是一道美味的海鲜菜肴，以鲜嫩的虾肉和香甜的照烧汁为主要食材。下面是一份简单的照烧虾做法：

所需材料：

1. 虾仁：约500克，去除虾线，洗净备用。
2. 生抽：30毫升
3. 料酒：30毫升
4. 蜂蜜：20克
5. 蚝油：15克
6. 白胡椒粉：适量
7. 盐：适量
8. 大蒜：3瓣，切末
9. 生姜：1小块，切末
10. 植物油：适量
11. 青葱：适量，切段

步骤：

1. 将虾仁用料酒、生抽、白胡椒粉和盐腌制10分钟，使其入味。
2. 在一个小碗中，将生抽、料酒、蜂蜜、蚝油、白胡椒粉和盐混合均匀，制成照烧汁。
3. 烧热锅，加入适量的植物油，油热后加入蒜末和姜末，翻炒出香味。
4. 将腌制好的虾仁倒入锅中，翻炒至虾仁变色，熟透。
5. 倒入照烧汁，继续翻炒，让虾仁充分吸收照烧汁的味道。
6. 最后撒上青葱段，翻炒均匀即可出锅。

照烧虾做法简单，口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。你可以根据自己的口味调整照烧汁的比例，以达到最佳的味道。