玫瑰切糕是一种非常受欢迎的传统中式点心，其特点是色香味俱佳，口感软糯。以下是玫瑰切糕的制作方法：

所需材料：

1. 糯米粉：250克
2. 红糖：150克
3. 玫瑰花酱：适量
4. 清水：适量
5. 椰蓉：适量（用于撒在切糕表面）

步骤：

1. 将红糖切成小块，备用。

2. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，使其成为糊状。注意不要一次性加入太多水，以免糯米粉过于稀薄。

3. 将搅拌好的糯米粉糊分成两份，一份加入适量的玫瑰花酱，搅拌均匀；另一份保持原味。

4. 将两份糯米粉糊分别倒入蒸锅中，用中小火蒸熟。蒸的过程中要注意观察糯米粉糊的状态，避免糊底。

5. 当糯米粉糊蒸至透明状时，取出晾凉。

6. 将晾凉的糯米粉糊切成适当大小的方块。

7. 在每块糯米粉糊的表面均匀地涂抹一层玫瑰花酱。

8. 将涂抹好玫瑰花酱的糯米粉块叠在一起，形成玫瑰切糕。

9. 最后，将玫瑰切糕撒上一层椰蓉，即可食用。