果仁，即坚果类食物，包括杏仁、核桃、腰果、榛子等。它们富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对人体健康有很多益处。以下是一些常见的果仁做法：

1. 果仁炒货 材料：各种果仁（如杏仁、核桃、腰果、榛子等） 做法： a. 将果仁洗净，沥干水分。 b. 在锅中加入适量的油，烧热后加入果仁翻炒。 c. 炒至果仁变色，散发出香味，关火，盖上锅盖焖一会儿。 d. 待果仁冷却后，即可食用。

   

2. 果仁糖 材料：各种果仁（如杏仁、核桃、腰果、榛子等）、白糖 做法： a. 将果仁洗净，沥干水分。 b. 在锅中加入适量的油，烧热后加入果仁翻炒。 c. 炒至果仁变色，加入适量的白糖，继续翻炒，使糖溶化并均匀裹在果仁上。 d. 炒至糖变成红色且有光泽时，关火，盖上锅盖焖一会儿。 e. 待果仁冷却后，即可食用。

3. 果仁燕麦片 材料：燕麦片、各种果仁（如杏仁、核桃、腰果、榛子等）、牛奶或酸奶 做法： a. 将燕麦片放入碗中，加入适量的牛奶或酸奶。 b. 将各种果仁切碎，撒在燕麦片上。 c. 搅拌均匀，即可食用。

4. 果仁沙拉 材料：各种果仁（如杏仁、核桃、腰果、榛子等）、蔬菜（如生菜、黄瓜、西红柿等）、沙拉酱 做法： a. 将各种果仁切碎，备用。 b. 将蔬菜洗净切好，放入大碗中。 c. 将切碎的果仁撒在蔬菜上。 d. 加入适量的沙拉酱，搅拌均匀，即可食用。

5. 果仁饼干 材料：面粉、糖、黄油、鸡蛋、各种果仁（如杏仁、核桃、腰果、榛子等） 做法： a. 将黄油融化，与糖混合搅拌均匀。 b. 加入鸡蛋，继续搅拌。 c. 逐渐加入面粉，揉成面团。 d. 将各种果仁切碎，加入面团中，搅拌均匀。 e. 将面团分成小块，用手压扁，放入烤盘上。 f. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，至饼干表面呈金***即可。