幼儿面条是一道非常适合幼儿食用的营养美食，下面是一份简单的幼儿面条做法：

材料：

1. 面粉：200克
2. 鸡蛋：1个
3. 水：适量
4. 盐：适量
5. 蔬菜：适量（可根据孩子的口味选择，如胡萝卜、西兰花等）
6. 肉类：适量（可根据孩子的口味选择，如鸡肉、猪肉等）

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，打入一个鸡蛋。
2. 慢慢加入适量的水，边加边搅拌，使面粉和鸡蛋充分混合。注意不要一次加太多水，以免面团过稀。
3. 用手揉搓面团，直到面团光滑且不粘手。如果面团太干，可以适量加水；如果面团太湿，可以适量加面粉。
4. 将揉好的面团盖上保鲜膜，醒发20分钟。
5. 在醒发的过程中，可以准备蔬菜和肉类。将蔬菜切成小块，肉类切成丝或末。
6. 将醒发好的面团擀成薄片，然后切成细条。可以根据孩子的喜好选择面条的粗细。
7. 烧一锅热水，将切好的面条放入锅中煮熟。煮好后捞出备用。
8. 在另一个锅中，加入适量的油，将蔬菜和肉类炒熟。
9. 将煮好的面条放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀，让面条充分吸收蔬菜和肉类的味道。
10. 最后，将炒好的幼儿面条盛入碗中，即可食用。