东瓜鸡翅是一道美味可口的家常菜，其做法如下：

所需材料：

1. 鸡翅中500克
2. 东瓜300克
3. 生姜1块
4. 大葱1根
5. 大蒜3瓣
6. 生抽酱油2汤匙
7. 蚝油1汤匙
8. 料酒1汤匙
9. 白糖1茶匙
10. 盐适量
11. 水淀粉适量
12. 食用油适量

步骤：

1. 将鸡翅中洗净，切成两段，用料酒、生抽酱油腌制20分钟。
2. 东瓜去皮去籽，切成块状。生姜切片，大葱切段，大蒜切末。
3. 烧一锅热水，将腌制好的鸡翅焯水去腥，捞出备用。
4. 锅中加入适量食用油，放入生姜片、大葱段、大蒜末炒香。
5. 加入焯水后的鸡翅，翻炒均匀，加入生抽酱油、蚝油、白糖、适量盐调味，翻炒均匀。
6. 加入东瓜块，继续翻炒均匀，让东瓜和鸡翅充分吸收调料的味道。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮约15分钟，让东瓜和鸡翅熟透。
8. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。出锅前撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 鸡翅可以根据个人口味选择是否去骨。
2. 东瓜可以选择口感较嫩的品种，如白东瓜。
3. 炖煮过程中可以适当尝味，根据个人口味调整盐和糖的用量。