羊肉鱼丸是一道美味可口的菜肴，其制作方法如下：

所需材料：

1. 羊肉500克
2. 鱼肉200克
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 鸡蛋1个
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 胡椒粉适量
10. 淀粉适量
11. 油适量

步骤：

1. 将羊肉切成小块，放入料理机中打成肉末。如果没有料理机，可以手工剁碎。
2. 鱼肉去骨，切成小块，用同样的方法打成鱼末。
3. 将生姜切成末，大葱切成段备用。
4. 将羊肉末、鱼肉末放入一个大碗中，加入生姜末、大葱段、鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
5. 用手抓一把搅拌好的肉馅，用力握紧，使肉馅从手指缝中挤出，形成一个个小肉丸。将所有的肉馅都做成肉丸。
6. 烧一锅热水，将肉丸放入锅中，用中小火煮熟。煮的过程中可以用漏网捞出浮沫。
7. 当肉丸煮熟后，捞出备用。
8. 烧一锅热油，将煮熟的肉丸放入锅中，用中火炸至表面微黄，捞出沥油。
9. 最后将炸好的羊肉鱼丸摆盘，可以撒上一些葱花、香菜或者芝麻点缀，即可享用美味的羊肉鱼丸。