《深夜食堂》是一部日本电视剧，讲述了一个小餐馆的故事。虽然剧中的菜品以简单、快捷为主，但泡面也是其中的一种经典食物。以下是泡面深夜食堂的做法：

1. 准备食材：一包泡面、一个鸡蛋、一些蔬菜（如青菜、胡萝卜等）、适量的火腿肠或午餐肉。

2. 烧水：在锅中加入足够的水，烧开备用。

3. 准备蔬菜：将蔬菜洗净，切成适当大小的块状。火腿肠或午餐肉切成薄片。

4. 煮蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。然后将搅拌好的鸡蛋倒入开水中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋成絮状。煮至鸡蛋熟透后捞出备用。

5. 煮面：将泡面放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使面条散开。煮至面条熟透后捞出，沥干水分。

6. 炒蔬菜和肉类：在锅中加入适量的油，油热后加入蔬菜和火腿肠或午餐肉，翻炒均匀。炒至蔬菜熟透后，加入适量的盐和酱油调味。

7. 混合：将煮好的面条、炒好的蔬菜和肉类放入一个大碗中，搅拌均匀。

8. 最后，将煮好的鸡蛋放在泡面上，即可享用美味的泡面深夜食堂。

温馨提示：可以根据个人口味添加其他食材，如豆芽、香菇等。此外，也可以选择不同的泡面口味，如辣味、酸辣味等，增加口感的层次感。