西芹叶是一种营养丰富的蔬菜，可以用来制作各种美食。以下是一些常见的西芹叶做法：

1. 蒜蓉炒西芹叶：

   

   • 材料：西芹叶、大蒜、食盐、食用油
   • 做法： 1) 将西芹叶洗净，沥干水分；大蒜切末备用。 2) 烧热锅，加入适量食用油，放入大蒜末炒香。 3) 加入西芹叶，翻炒均匀，加入适量食盐调味。 4) 炒至西芹叶变软，即可出锅装盘。

2. 西芹叶拌豆腐：

   • 材料：西芹叶、豆腐、食盐、生抽、香油、醋、白糖、蒜末
   • 做法： 1) 将西芹叶洗净，焯水后捞出，沥干水分；豆腐切成小块备用。 2) 将豆腐放入锅中，加入适量水，煮5分钟，捞出备用。 3) 取一个大碗，加入食盐、生抽、香油、醋、白糖、蒜末，搅拌均匀成调料汁。 4) 将西芹叶和豆腐放入调料汁中，拌匀即可食用。

3. 西芹叶炖排骨：

   • 材料：西芹叶、排骨、生姜、大葱、料酒、食盐、胡椒粉
   • 做法： 1) 将排骨洗净，焯水去血沫；生姜切片，大葱切段备用。 2) 烧热锅，加入适量食用油，放入生姜片和大葱段炒香。 3) 加入排骨，翻炒均匀，加入料酒去腥。 4) 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。 5) 加入西芹叶，继续炖煮10分钟，最后加入适量食盐和胡椒粉调味即可。