白玉菇是一种非常美味的食材，可以用来做很多菜肴。下面是一种简单的白玉菇炒肉片的做法：

1. 准备材料：新鲜白玉菇200克，猪肉片100克，生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉各适量。

2. 将白玉菇清洗干净，沥干水分。猪肉片用料酒、生抽、生粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，油热后放入猪肉片翻煎至变色，然后盛出备用。

4. 锅中再加入适量的油，放入白玉菇翻煎，煎至两面微黄。

5. 加入糖，小火慢慢炒化，炒至红色。

6. 加入煎好的猪肉片，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。

8. 最后加入一点水，盖上锅盖，小火焖煮2-3分钟。

9. 等汤汁收干后，就可以出锅了。