材料： 土豆2个，瘦肉100克，姜片3片，葱段适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

步骤：

1. 土豆去皮切块，瘦肉切片。
2. 锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，煮沸。
3. 水开后，加入瘦肉，煮至变色捞出备用。
4. 锅中再次加入清水，放入土豆块，大火煮沸后转小火煮约15分钟。
5. 加入煮好的瘦肉，继续煮约10分钟。
6. 最后加入盐和胡椒粉调味，煮沸即可。

注意事项：

1. 土豆要选择新鲜的，不要有绿皮和发芽的部分。
2. 瘦肉可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉等。
3. 煮土豆的时候要注意火候，不要煮得过烂，否则会影响口感。
4. 调味品的添加量可以根据个人口味适量调整。