材料：

• 2杯面粉
• 2茶匙泡打粉
• 1/4茶匙盐
• 1/2杯黄油，室温软化
• 1杯糖
• 2个大鸡蛋
• 1茶匙香草精

步骤：

1. 预热烤箱至350°F（175°C）。在一个9英寸的圆形蛋糕模具中涂抹一层黄油或喷上一些烹饪喷雾。

2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合在一起。搅拌均匀。

3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌在一起，直到混合物变得轻盈和蓬松。

4. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀。然后加入香草精，再次搅拌均匀。

5. 将干混合物逐渐倒入湿混合物中，使用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到所有的干混合物都被湿润。不要过度搅拌。

6. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用橡皮刮刀平整表面。

7. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕完全熟透，插入牙签后牙签能够干净地拔出。

8. 取出烤好的蛋糕，放在冷却架上完全冷却。

9. 你可以选择在蛋糕上撒上一些糖粉或者涂上一层糖霜来装饰。

现在，你就可以享受自制的岩石蛋糕了！