酸梅紫苏是一种非常受欢迎的中式甜品，其口感酸甜适中，带有紫苏的独特香气。以下是一些常见的酸梅紫苏做法：

1. 酸梅紫苏汤圆 材料：糯米粉、酸梅汁、紫苏叶、糖 步骤： a. 将糯米粉加水揉成团，搓成小汤圆。 b. 锅中加水烧开，放入汤圆煮熟。 c. 另起锅，加入酸梅汁、糖煮沸，然后放入煮好的汤圆，煮2-3分钟。 d. 最后撒上紫苏叶即可。

   

2. 酸梅紫苏凉糕 材料：糯米粉、酸梅汁、紫苏叶、糖 步骤： a. 将糯米粉加水揉成团，搓成小条。 b. 锅中加水烧开，放入糯米条煮熟，捞出晾凉。 c. 另起锅，加入酸梅汁、糖煮沸，然后放入煮好的糯米条，煮2-3分钟。 d. 最后撒上紫苏叶即可。

3. 酸梅紫苏冰淇淋 材料：牛奶、鸡蛋黄、糖、酸梅汁、紫苏叶 步骤： a. 鸡蛋黄中加入糖搅拌均匀。 b. 牛奶加热至微热，慢慢倒入鸡蛋黄中，边倒边搅拌。 c. 将混合液倒入锅中，小火加热至浓稠，注意不停搅拌。 d. 加入酸梅汁和紫苏叶，搅拌均匀。 e. 将混合液放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上，取出搅拌，再冷冻4小时以上，重复3-4次。 f. 最后取出冰淇淋，用冰淇淋机搅拌即可。

4. 酸梅紫苏糖水 材料：酸梅、紫苏叶、冰糖 步骤： a. 将酸梅洗净，去核，切成小块。 b. 锅中加入适量水，放入酸梅块和冰糖，大火煮沸后转小火煮20分钟。 c. 最后加入紫苏叶，煮2分钟后关火即可。