番薯羹是一道美味的甜品，主要原料是番薯。以下是几种常见的番薯羹做法：

1. 原味番薯羹 材料：番薯、水、糖 做法： a. 将番薯洗净，切成小块。 b. 将番薯块放入锅中，加入适量的水，煮至番薯变软。 c. 用漏网将番薯渣捞出，留下番薯汁。 d. 将番薯汁倒入锅中，加入适量的糖，搅拌均匀，煮至糖溶化。 e. 最后，将番薯羹倒入碗中，即可食用。

   

2. 牛奶番薯羹 材料：番薯、牛奶、糖 做法： a. 将番薯洗净，切成小块。 b. 将番薯块放入锅中，加入适量的水，煮至番薯变软。 c. 用漏网将番薯渣捞出，留下番薯汁。 d. 将番薯汁倒入锅中，加入适量的糖，搅拌均匀，煮至糖溶化。 e. 最后，将牛奶倒入锅中，搅拌均匀，煮沸后关火。 f. 将牛奶番薯羹倒入碗中，即可食用。

3. 椰奶番薯羹 材料：番薯、椰奶、糖 做法： a. 将番薯洗净，切成小块。 b. 将番薯块放入锅中，加入适量的水，煮至番薯变软。 c. 用漏网将番薯渣捞出，留下番薯汁。 d. 将番薯汁倒入锅中，加入适量的糖，搅拌均匀，煮至糖溶化。 e. 最后，将椰奶倒入锅中，搅拌均匀，煮沸后关火。 f. 将椰奶番薯羹倒入碗中，即可食用。

4. 红豆番薯羹 材料：番薯、红豆、水、糖 做法： a. 将红豆提前浸泡数小时，然后煮熟备用。 b. 将番薯洗净，切成小块。 c. 将番薯块放入锅中，加入适量的水，煮至番薯变软。 d. 用漏网将番薯渣捞出，留下番薯汁。 e. 将番薯汁倒入锅中，加入适量的糖，搅拌均匀，煮至糖溶化。 f. 最后，将煮熟的红豆倒入锅中，搅拌均匀，煮沸后关火。 g. 将红豆番薯羹倒入碗中，即可食用。