材料： 鸡蛋2个，冰糖适量，清水适量

步骤：

1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮5分钟。
2. 煮好的鸡蛋捞出，用冷水冲洗一下，去掉蛋壳。
3. 锅中加入适量的清水，放入冰糖，用小火慢慢熬化。
4. 当冰糖完全熬化后，将处理好的鸡蛋放入锅中，用小火慢慢炖煮。
5. 炖煮的过程中要不时的翻动鸡蛋，让鸡蛋均匀的吸收糖水。
6. 当鸡蛋炖至糖水变稠，鸡蛋表面呈现出红亮的颜色时，就可以出锅了。
7. 出锅前可以撒上一些芝麻或者葱花增加口感和色彩。

注意事项：

1. 煮鸡蛋的时间不宜过长，否则蛋黄会过硬。
2. 炖煮的过程中要不停的翻动鸡蛋，防止糖水烧焦。
3. 糖水的量可以根据个人口味适量增减。