材料：

• 雪梨2个
• 淡奶油200毫升
• 细砂糖50克
• 鸡蛋黄2个
• 香草精适量

步骤：

1. 将雪梨去皮，去核，切成小块。
2. 将淡奶油倒入锅中，加入细砂糖，用中小火加热至糖完全融化。
3. 将鸡蛋黄打散，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
4. 加入香草精，继续搅拌均匀。
5. 将切好的雪梨块放入锅中，用小火煮约10分钟，直到雪梨变软。
6. 关火后，将锅放入冷水中冷却，然后放入冰箱冷藏至少2小时。
7. 取出冰激凌混合物，倒入冰激凌机中，按照机器说明操作，搅拌至冰激凌状。
8. 将冰激凌倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时或过夜。
9. 取出冰激凌，用冰激凌勺挖出适量的冰激凌球即可享用。