材料：

1. 虾仁500克
2. 葱姜蒜适量
3. 盐、糖、生抽、料酒、老抽、香油、胡椒粉适量
4. 油适量

步骤：

1. 将虾仁用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在一个大碗中加入盐、糖、生抽、料酒、老抽、香油和胡椒粉，搅拌均匀成调料汁。
4. 将虾仁放入调料汁中腌制10分钟，让虾仁充分吸收调料的味道。
5. 烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，将腌制好的虾仁平铺在烤盘上。
6. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤10分钟左右。
7. 取出烤盘，将虾仁翻面，再烤5分钟左右，直到虾仁变色熟透即可。
8. 最后撒上葱姜蒜末即可食用。