豆腐血块是一道简单又美味的家常菜，主要原料是豆腐和猪血。下面是豆腐血块的做法：

所需材料：

1. 豆腐：300克
2. 猪血：200克
3. 葱：1根
4. 姜：1小块
5. 大蒜：3瓣
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1汤匙
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 油：适量

步骤：

1. 准备食材：豆腐切成1厘米厚的片，猪血切成1厘米见方的块，葱切段，姜切片，大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将豆腐片放入锅中焯水，去除豆腐腥味。焯好的豆腐捞出备用。

3. 烧一锅热水，将猪血块放入锅中焯水，去除血沫。焯好的猪血捞出备用。

4. 烧一锅热油，放入葱段、姜片、大蒜末翻炒出香味。

5. 加入焯好的猪血块，翻炒均匀。

6. 加入焯好的豆腐片，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，让豆腐和猪血充分吸收调料的味道。

8. 炒至豆腐和猪血熟透，出锅即可。

这道豆腐血块做法简单，营养丰富，口感鲜美。可以根据个人口味添加其他蔬菜，如青椒、红椒等，增加菜肴的色彩和口感。